ПМ. 05. Приготовление блюд из мяса и домашней птицы.doc xqac.eyar.downloaduser.review

Мдк 05. Перейти к файлу. РАБОЧАЯ ПРОГРАММА ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ ПМ. 05 Приготовление блюд из мяса и домашней птицы. Составление схем приготовления охлажденных и замороженных. Я. ПМ.05. Приготовление блюд из мяса и домашней птицы. МДК 05.01. новых знаний. [1]Н.А.Анфимова. Л.Л Татарская стр. 56-59. Схема 1. ВСР.

ПМ 05 Приготовление блюд из мяса и домашней птицы

Готовить и оформлять простые блюда из домашней птицы. Программа. МДК 05.01. Технология. Технологические схемы разделки мяса. Пищевая. Текущий контроль. МДК.05.01. Технология обработки сырья и приготовления блюд из мяса и домашней птицы. Дифференцированный зачет. Экзамен. Приготовление и оформление простых блюд из мяса домашней птицы. ПМ 05. Приготовление блюд из мяса и домашней птицы. МДК 05.01. Составление технологических схем обработки чешуйчатых и бесчешуйчатых рыб. 3. 4. ПМ 05. Приготовление блюд из мяса и домашней птицы. МДК.05.01. составление технологических схем и карт на блюда: Бифштекс. Филе. Лангет. Пм.05 ПРИГОТОВЛЕНИЕ БЛЮД из мяса и домашней птицы. курсу МДК.05.01 Технология приготовления блюд из мяса и домашней птицы является. «Составить схему кулинарной разделки туши говядины, баранины, свинины». МДК 05.01. Технология обработки сырья и приго-товления блюд из мяса, мя-сопродуктов и домашней птицы. экзамен. УП.05 Учебная практика. Тематический план профессионального модуля ПМ.05 «Приготовление блюд из мяса и домашней птицы». Коды профессиональных компетенций. Готовить и оформлять простые блюда из домашней птицы. Выполнение. Комплект заданий и тестов для оценки освоения МДК в Приложении 1. 3.2.2. Обработки сырья и приготовления блюд из мяса и домашней птицы». технологические схемы приготовления котлетной и рубленой массы. ПО ПМ.05 ПРИГОТОВЛЕНИЕ БЛЮД ИЗ МЯСА И ДОМАШНЕЙ ПТИЦЫ МДК.05.01. Технология приготовления блюд из мяса и птицы ПМ.05 Приготовление блюд из мяса и домашней птицы. 1.1. Область. МДК Дифференциров. Составление схемы разруба туши баранины, свинины. ПМ.05 Приготовление блюд из мяса и домашней птицы. МДК.05.01 Технология обработки сырья и приготовления блюд. из мяса и домашней. Составить технологическую схему блюда «Гуляш из говядины». Заполнить таблицу. ПМ 05 Приготовление блюд из мяса и домашней птицы. Применение на практике теоретических знаний, полученных при изучении МДК.05.01. Схема организации рабочего места для приготовления рубленого мяса и п/ф из. ПМ.05. Приготовление блюд из мяса и домашней птицы. МДК 05. 01. Технология обработки сырья и приготовления блюд из. Составление схем и технологических карт для блюд из мяса и домашней птицы. 05. Приготовление блюд из мяса и домашней птицы. Разработчики: Бисярина Елена Николаевна, преподаватель МДК. Согласовано с. 05. Приготовление блюд из мяса и домашней птицы (МДК 05.01. Составить технологические схемы приготовления ниже указанных блюд: - курица. ПМ.05 Приготовление блюд из мяса и домашней птицы. МДК 05.01 Технология. Составление технологических схем обработки мяса и птицы. 3. ПМ.05Приготовление блюд из мяса и домашней птицы. 1.1. курсов (МДК) и тем. Составление схем и технологических карт для приготовления. ПМ.05 Приготовление блюд из мяса и домашней птицы. модуля состоит из теоретической (междисциплинарный курс) и практической части. Приготовление блюд из мяса, мясопродуктов и домашней птицы. 117. Плакат « Схема механическая кулинарная обработка птицы» Обработки сырья и приготовления блюд из мяса и домашней птицы» для. 8. 9 Рис. 1. Схема разделки говяжьей туши а) название костей; 1- лопатка. Мдк 05. Перейти к файлу. РАБОЧАЯ ПРОГРАММА ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ ПМ. 05 Приготовление блюд из мяса и домашней птицы. Составление схем приготовления охлажденных и замороженных. ПМ.05 Приготовление блюд из мяса и домашней птицы. 1.1. Область. курсов (МДК) и тем. Составление схем и технологических карт приготовления.

Мдк 05 блюдо из мясо и домашней птицы схема